পুঁইশাক দিয়ে কি কি রান্না করা যায় , pui shak diye ki ki ranna kora jai , পুঁইশাক দিয়ে কি কি তরকারি রান্না করা যায় , পুঁইশাক দিয়ে কি কি রান্না করা যায় , pui shak diye ki ki ranna kora jay , পুঁইশাক দিয়ে কি কি মাছ রান্না করা যায়
পুইশাক একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু সবজি। এটি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের মুখরোচক খাবার তৈরি করা যায়। নিচে কয়েকটি জনপ্রিয় পদ এবং তাদের তৈরির পদ্ধতি উল্লেখ করা হলো:
**১. পুঁইশাক ভাজি:** এটি একটি সহজ এবং জনপ্রিয় পদ।
* **প্রণালী:**
1. পুইশাক ভালো করে ধুয়ে কুচি করে নিন।
2. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে নিন।
3. কাঁচা মরিচ ফালি ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।
4. পুইশাক কুচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
5. ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। শাক নরম হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন।
**২. চিংড়ি দিয়ে পুঁইশাক:** এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পদ।
* **প্রণালী:**
1. চিংড়ি মাছ ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ মাখিয়ে নিন।
2. পুইশাক ভালো করে ধুয়ে কুচি করে নিন।
3. কড়াইতে তেল গরম করে চিংড়ি মাছ হালকা ভেজে তুলে নিন।
4. ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি বাদামী করে ভেজে রসুন ও আদা বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
5. হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন।
6. পুইশাক কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
7. শাক নরম হয়ে এলে ভাজা চিংড়ি মাছ ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
**৩. ডাল দিয়ে পুঁইশাক:** এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক পদ।
* **প্রণালী:**
1. মসুর ডাল ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ডাল পুরোপুরি গলে যাবে না।
2. পুইশাক ভালো করে ধুয়ে কুচি করে নিন।
3. কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচ ফোড়ন ও শুকনো মরিচ ফোঁড়ন দিন।
4. পেঁয়াজ, রসুন ও আদা কুচি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে নিন।
5. হলুদ গুঁড়ো ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।
6. পুইশাক কুচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
7. শাক নরম হয়ে এলে সেদ্ধ ডাল ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
**৪. মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাক:** এটি একটি ঐতিহ্যবাহী এবং সুস্বাদু পদ।
* **প্রণালী:**
1. মাছের মাথা ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে নিন।
2. পুইশাক ভালো করে ধুয়ে কুচি করে নিন।
3. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি বাদামী করে ভেজে রসুন ও আদা বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
4. হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন।
5. পুইশাক কুচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
6. শাক নরম হয়ে এলে ভাজা মাছের মাথা ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিতে পারেন। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
এছাড়াও, পুঁইশাক দিয়ে ঘন্ট, চচ্চড়ি এবং অন্যান্য সবজির সাথে মিশিয়েও রান্না করা যায়।
--------------------------------
আমাদের ভিডিও দেখার জন্য আপনাকে অভিনন্দন ? আপনি চাইলে এরকম ভিডিও পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে রাখতে পারেন ?
2 Minutes Solution চ্যানেলের পক্ষ থেকে আপনাদের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং ভালোবাসা ?
-----------------------------------------------------------
যোগাযোগঃ janbobd24@gmail.com
male এর অর্থ কি: https://www.youtube.com/watch?v=nnhXDtUs4JE
৫০০ লিটার পানির ট্যাংকের দাম: https://www.youtube.com/watch?v=h7iPKjAYEoE
=== Chapters ===
0:00 Introduction
0:10 পার্ট ১
0:35 পার্ট ২
إرسال تعليق