বেসন দিয়ে কি কি রান্না করা যায় , beson diye ki ki ranna kora jai , বেসন দিয়ে কি কি তরকারি রান্না করা যায় , beson diye ki ranna kora jay , বেসন দিয়ে কি কি মাছ রান্না করা যায়
বেসন দিয়ে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। নিচে কয়েকটি জনপ্রিয় বেসনের রেসিপি দেওয়া হলো:
**ভাজা ও স্ন্যাকস:**
* **পেঁয়াজু (Piyaju):** বেসন, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা, ধনে পাতা এবং মশলা দিয়ে তৈরি এই ভাজাটি খুবই জনপ্রিয় একটি স্ন্যাকস।
* **বেগুনি (Beguni):** বেসন ও মশলার ব্যাটারে ডুবিয়ে বেগুন ভেজে তৈরি করা হয়।
* **আলুর চপ (Alur Chop):** আলুর পুরকে বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা হয়।
* **পাকোড়া (Pakora):** বিভিন্ন সবজি (যেমন - ফুলকপি, বাঁধাকপি, পালং শাক, পনির) বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে ভেজে নেওয়া হয়।
* **ব্রেড পাকোড়া (Bread Pakora):** পাউরুটিকে বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা হয়।
* **মুচমুচে নিমকি (Muchmuche Nimki):** বেসন, ময়দা ও মশলা দিয়ে তৈরি এই নোনতা স্ন্যাকসটি খুবই মুখরোচক।
* **সেভ (Sev):** বেসন ও মশলা দিয়ে তৈরি এই মুচমুচে ভাজা খাবারটি বিভিন্ন চাট এবং স্ন্যাকসে ব্যবহার করা হয়।
* **খাস্তা কচুরি (Khasta Kachori):** বেসন ও ময়দার খাস্তা পুরি যা আলুর সবজি বা অন্যান্য তরকারির সাথে পরিবেশন করা হয়।
**তরকারি ও সবজি:**
* **কড়ির ঝোল (Kadhi):** বেসন ও টক দইয়ের মিশ্রণে তৈরি এই পাঞ্জাবি পদটি খুবই জনপ্রিয়। এতে বেসনের ছোট ছোট বড়া (পাকোড়া) দেওয়া হয়।
* **গাট্টে কি সবজি (Gatte ki Sabzi):** বেসনের সেদ্ধ করা টুকরোগুলোকে মশলাদার গ্রেভিতে রান্না করা হয়। এটি রাজস্থানের একটি জনপ্রিয় পদ।
* **বেসন ভিন্ডি (Besan Bhindi):** ভিন্ডির সাথে বেসন ও মশলা মিশিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু সবজি।
* **বেসন ক্যাপসিকাম (Besan Capsicum):** ক্যাপসিকামের সাথে বেসন ও মশলা দিয়ে তৈরি একটি সহজ এবংQuick সবজি।
* **ঝুনকা (Zunka):** এটি মহারাষ্ট্রের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ যা বেসন, পেঁয়াজ ও মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়।
**মিষ্টি পদ:**
* **বেসন লাড্ডু (Besan Laddu):** বেসন, ঘি ও চিনি দিয়ে তৈরি এই মিষ্টিটি খুবই জনপ্রিয় এবং বিভিন্ন উৎসবে তৈরি করা হয়।
* **বেসন বরফি (Besan Barfi):** বেসন, ঘি ও চিনির শিরা দিয়ে তৈরি এই মিষ্টিটিও খুব সুস্বাদু।
* **মোহনথাল (Mohanthal):** এটি গুজরাটের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি যা বেসন, ঘি ও বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়।
* **বেসন হালুয়া (Besan Halwa):** বেসন, চিনি ও ঘি দিয়ে তৈরি একটি গরম মিষ্টি পদ।
* **মাইসোর পাক (Mysore Pak):** বেসন, ঘি ও চিনির রসে ডোবানো এই মিষ্টিটি দক্ষিণ ভারতে খুবই জনপ্রিয়।
* **সাত কাপ বরফি (Saat Cup Barfi):** বেসন, চিনি, ঘি ও অন্যান্য উপকরণ মিলিয়ে তৈরি এই বরফিটি খুবই সুস্বাদু।
**অন্যান্য:**
* **বেসন চিল্লা (Besan Chilla):** বেসন ও সবজি মিশিয়ে তৈরি করা একটি স্বাস্থ্যকর এবংQuick ব্রেকফাস্ট বা স্ন্যাকস। এটি অনেকটা প্যানকেকের মতো।
* **ঢোকলা (Dhokla):** বেসন ও অন্যান্য উপকরণ দিয়ে তৈরি করা একটি স্পঞ্জি গুজরাটি খাবার যা ভাপিয়ে রান্না করা হয়।
* **খাণ্ডভি (Khandvi):** বেসনের পাতলা রোল যা সরিষা ও কারি পাতা দিয়ে সাজানো হয়। এটিও গুজরাটের একটি জনপ্রিয় খাবার।
* **বেসন টোস্ট (Besan Toast):** পাউরুটিকে বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে ভেজে নেওয়া হয়।
বেসন একটি বহুমুখী উপাদান এবং এটি দিয়ে আরও অনেক রকমের সৃজনশীল রান্না করা সম্ভব। আপনার পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো পদ তৈরি করে দেখতে পারেন।
--------------------------------
আমাদের ভিডিও দেখার জন্য আপনাকে অভিনন্দন ? আপনি চাইলে এরকম ভিডিও পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে রাখতে পারেন ?
2 Minutes Solution চ্যানেলের পক্ষ থেকে আপনাদের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং ভালোবাসা ?
-----------------------------------------------------------
যোগাযোগঃ janbobd24@gmail.com
male এর অর্থ কি: https://www.youtube.com/watch?v=nnhXDtUs4JE
৫০০ লিটার পানির ট্যাংকের দাম: https://www.youtube.com/watch?v=h7iPKjAYEoE
=== Chapters ===
0:00 Introduction
0:10 পার্ট ১
0:35 পার্ট ২
إرسال تعليق